Michelin-stjerne
Le Restaurant er det nyeste prosjektet fra anerkjente kokk Jan de Wit, tildelt en Michelin-stjerne tilbake i 2010. Beliggende i De Pijp, rommer Le Restaurant maksimalt 20 personer som alle nyter den samme faste menyen. Ingrediensene er en blanding av enkel og luksuriøs med fokus på overraskelse og harmoni. Le Restaurant har en koselig og intim atmosfære og føles som en eklektisk blanding av Paris, Amsterdam og japansk, noe som også gjenspeiles i menyen. De kulinariske ferdighetene som tilbys her på Le Restaurant er unike, forfriskende og teknisk dyktige, og dette har blitt bemerket av lokale kritikere som rangerer Le Restaurant som en av de beste i Amsterdam.