Nommé d'après l'architecte résident Ben Merkelbach, le Restaurant Merkelbach est situé dans l'ancienne maison de Frankendael. Servant une variété de délicieux petits-déjeuners, déjeuners et dîners, les ingrédients frais sont réunis par l'amour sincère du chef pour créer des délices culinaires dans le menu de saison. La carte des vins agrandit ce plaisir avec une vitrine de la variété proposée. L'ambiance soigneusement créée offre un endroit idéal pour un repas décontracté, surtout sur la grande terrasse surplombant une oasis de verdure dans le parc de Frankendael. C'est un peu une randonnée depuis le centre jusqu'à Watergraafsmeer où se trouve le restaurant, vous pouvez donc soit prendre un taxi, prendre un vélo ou monter dans le tram numéro 9.
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